Zucchinisuppe

Name: Zucchinisuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 ml Gemüsebrühe; 0.5 Becher Sauerrahm; 450 g Zucchini

Erstellt von Marille

Eine köstliche Vorspeise ist diese einfache und schnelle Zucchinisuppe. Ein Rezept, auch für Kochanfänger.

Foto Marille

Bewertung: Ø 4,6 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450	g	Zucchini
600	ml	Gemüsebrühe
0.5	Becher	Sauerrahm

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zucchini schälen und in Würfel schneiden. In einen Topf mit der Gemüsebrühe so lange kochen bis die Zucchiniwürfel weich sind. In einem Mixer oder mit dem Mixstab fein pürieren, den Sauerrahm dazugeben und verrühren.