Zuckermais Kartoffelpuffer

Name: Zuckermais Kartoffelpuffer
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Ingredients: 2 Stk Eier; 8 Stk Kartoffeln; 80 g Mehl; 1 Prise Pfeffer; 100 ml Rapsöl; 1 Prise Salz; 3 Stk Zuckermais

Erstellt von tamarafabsits1

Mit diesem Rezept punktet man bei der ganzen Familie. Zuckermais Kartoffelpuffer sind total einfach und schnell zubereitet.

Foto tamarafabsits1

Bewertung: Ø 4,4 (41 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

3	Stk	Zuckermais
8	Stk	Kartoffeln
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
80	g	Mehl
100	ml	Rapsöl

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Kartoffel schälen, waschen und fein reiben. Die Körner beim Zuckermais mit einem Messer vom Kolben in die Schüssel schneiden.
Nun die Kartoffeln und den Zuckermais mit den Eiern vermischen, salzen und pfeffern. Mehl dazugeben, damit die Konsistenz ein wenig fester wird, nochmals gut verrühren.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und mit einem Löffel die Kartoffel Zuckermais Masse zu einem Puffer formen. Beidseitig goldbraun anbraten.