Zwetschgenfleck

Erstellt von Claudia03

Wenn es die ersten reifen Zwetschgen gibt, dann versuchen sie dieses feine Rezept vom Zwetschgenfleck.

Zwetschgenfleck Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Mehl
20 g Hefe
40 g Staubzucker
40 g Butter
0.125 l Milch
2 Stk Eigelb
1 Stk Ei
1 Prise Salz
1 kg Zwetschgen

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Mikrowelle

Zeit

110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Milch in der Mikrowelle leicht erwärmen. Die Hefe einrühren, ½ Teelöffel Mehl und 1 Teelöffel Staubzucker dazugeben. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen. Der Rest vom Mehl und Zucker mit dem Eigelb, dem Ei und dem Salz vermischen. Anschließend die Milch zu dem Teig geben.
  2. Die Butter klein schneiden und in den Teig einarbeiten und gut verkneten. Den fertigen Teig wieder an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig ausrollen und auf ein Backblech geben.
  3. Die Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren. Den Teig mit dem Zwetschgen dicht belegen und mit etwas Zucker bestreuen. Den Kuchen bei 180 Grad ca. 30 Minuten im Backrohr backen.

Nährwert pro Portion

kcal
353
Fett
5,76 g
Eiweiß
14,34 g
Kohlenhydrate
61,14 g
Detaillierte Nährwertinfos

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