Zwetschkenkuchen

Name: Zwetschkenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 15 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 2 Stk Eier; 500 g Mehl; 1 Prise Salz; 120 g Zucker; 1.5 kg Zwetschken

von Birgit-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (151 Stimmen)

Ein klassisches Rezept aus Omas Küche ist dieser Zwetschkenkuchen. Beliebt bei der ganzen Familie.

Zutaten für 15 PortionPortionen

500	g	Mehl
1.5	kg	Zwetschken
250	g	Butter
120	g	Zucker
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 2

Aus dem Mehl, der Butter, dem Zucker, den Eiern und Salz einen Mürbteig kneten und in Kühlschrank stellen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Zwetschken waschen, halbieren und entkernen.

Schritt 4

Den Teig auf einem Backblech ausrollen und mit einer Gabel einstechen. Die Zwetschken wie Dachziegel auf dem Teig legen. Im Backrohr etwa 20 Minuten backen.