Zwetschkenschmarren

Ein feines Dessert - Rezept für die kaltes Jahreszeit ist dieser köstliche Zwetschkenschmarren.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Ei
100 g Zucker
1 Glas Milch
250 g Mehl (glatt)
1 Prise Salz
100 g Butter
500 g Zwetschken

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Zwetschkenschmarren zuerst die Zwetschken waschen, entkernen und viertel. Die Eier trennen und aus dem Eiklar steifen Schnee schlagen.
  2. Dotter, Zucker, Milch, Zwetschkenstücke und Mehl verrühren und den Eischnee unterheben. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig eingießen. Anrösten, dann in kleine Stücke teilen und kurz weiterrösten.

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