Zwetschkenschmarren

Name: Zwetschkenschmarren
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 8 Stk Ei; 250 g Mehl (glatt); 1 Glas Milch; 1 Prise Salz; 100 g Zucker; 500 g Zwetschken

Ein feines Dessert - Rezept für die kaltes Jahreszeit ist dieser köstliche Zwetschkenschmarren.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Ei
100	g	Zucker
1	Glas	Milch
250	g	Mehl (glatt)
1	Prise	Salz
100	g	Butter
500	g	Zwetschken

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Zwetschkenschmarren zuerst die Zwetschken waschen, entkernen und viertel. Die Eier trennen und aus dem Eiklar steifen Schnee schlagen.
Dotter, Zucker, Milch, Zwetschkenstücke und Mehl verrühren und den Eischnee unterheben. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig eingießen. Anrösten, dann in kleine Stücke teilen und kurz weiterrösten.

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