Gefüllte Gans

Mit dieser Köstlichkeit bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Das Gefüllte Gans - Rezept ist der reinste Gaumenschmaus.

2	Stück	Äpfel geschält und in Würfel geschnitten
1	Stück	ausgelöste Gans ca. 4,5kg
2	Esslöffel	Butter
200	Gramm	gekochte Maroni
2	Esslöffel	heiße Suppe oder Wasser für Fülle
1/4	Liter	heißes Wasser zum Aufgießen
2	Esslöffel	Majoran
1	Esslöffel	Rosinen
1	Prise	Salz und Pfeffer
3	Stück	Toastbrotscheiben
1	Stück	Zwiebeln fein gehackt

Zubereitung:

Gans innen und aussen waschen, trocknen, mit Salz, Pfeffer und Majoran einreiben.
Zwiebel fein hacken und im Butter glasig dünsten, Apfelstücke sowie gekochte Maroni dazugeben. Toast mit Suppe oder Wasser übergießen.
Rosinen, Majoran, Salz und Pfeffer dazugeben. Die Fülle gut mischen und die Gans damit füllen. Mit Küchenzwirn zubinden.
Die Gans in einer Pfanne mit Fett legen, mit Wasser aufgießen und im Rohr bei 200 Grad ca. 120 Min. braten. Immer wieder dabei aufgießen.