Aioli
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Eigelb |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 0.125 | l | Öl |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Das Eigelb in eine Schüssel geben und mit dem Pfeffer und dem Salz würzen. Dann mit dem Schneebesen das Öl untersprudeln.
- Durch ständiges Rühren eine Art Mayonnaise bereiten und diese abschließend mit Zitronensaft abschmecken. Zum Schluss die Knoblauchzehen hineinpressen und nochmals gut abrühren.
Nährwert pro Portion
279
29,82 g
1,90 g
0,82 g
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