Amaretto-Nektarinen-Becher

Name: Amaretto-Nektarinen-Becher
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Amaretto (Mandellikör, zum Beträufeln); 4 EL Amaretto (Mandellikör); 10 g Kristallzucker; 4 Stk Nektarinen (gut gereift); 0.125 l Schlagobers; 4 Kugel Vanilleeis; 2 Pk Vanillezucker; 1 Prise Zimt (gemahlen)

Dieses fruchtige Dessert eignet sich hervorragend für den Frühling. Das Rezept für den Amaretto-Nektarinen-Becher gelingt ohne großen Aufwand.

Foto Dosch

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Zutaten für 4 Portionen

0.125	l	Schlagobers
2	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Zimt (gemahlen)
4	Stk	Nektarinen (gut gereift)
10	g	Kristallzucker
4	EL	Amaretto (Mandellikör)
4	Kugel	Vanilleeis
2	EL	Amaretto (Mandellikör, zum Beträufeln)

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Schlagobers wird mit dem Vanillezucker sowie mit dem Zimt steif geschlagen, danach wird es bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank gestellt.
Nun werden 2 Nektarinen geschält, halbiert und entkernt. Das Fruchtfleisch wird mit dem Kristallzucker und dem Amaretto mit einem Pürierstab püriert.
Im Anschluss werden die restlichen Nektarinen gewaschen, halbiert, entkern und kleinwürfelig geschnitten.
Die Hälfte des Nektarinenpürees wird auf 4 Dessertschalen verteilt und mit der Hälfte der Nektarinenwürfel bestreut.
Jetzt wird je eine Kugel Vanilleeis daraufgesetzt, mit dem restlichen Püree übergossen sowie mit den letzten Nektarinenwürfel bestreut.
Zum Schluss wird das Ganze mit dem Amaretto beträufelt und mit dem Zimt-Obers überzogen.