Ananas-Blätterteigstrudel

Erstellt von hexy235

Dieses fruchtige Rezept vom Ananas-Blätterteigstrudel gelingt auch Backanfängern.

Ananas-Blätterteigstrudel

Bewertung: Ø 4,0 (20 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 Pk Blätterteig
600 g Ananasfruchtfleisch
40 g Semmelbrösel
50 g Zucker
25 g Pinienkerne
1 EL flüssige Butter zum Bestreichen
12 Stk kandierte Ananasstücke
2 EL Schlagobers als Deko
0.5 Glas Ananasgelee
Portionen
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Kategorie

Strudel Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Ananas fein würfeln. Die Früchte auf Küchenpapier abtropfen lassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Rohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig ausrollen.
  2. Den Teig mit den Semmelbröseln bestreuen. Die Früchte darauf verteilen, mit dem Zucker und den Pinienkernen gleichmäßig bestreuen, dabei einen Rand frei lassen. Den Strudel mithilfe des Backpapiers aufrollen, und etwas eindrehen.
  3. Auf das vorbereitete Backblech legen. Mit der Butter bepinseln. Im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten backen.
  4. Den Schlagobers steif schlagen. Das Ananasgelee erwärmen und den noch heißen Strudel damit dick einstreichen, in Stücke schneiden und auf jedes Stück einen Tupfen Schlagobers und eine kandierte Ananas geben.

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