Ananas-Johannisbeere-Jostabeere Marmelade

Name: Ananas-Johannisbeere-Jostabeere Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 500 g Ananas; 1 TL Einsiedehilfe; 200 g Jostabeeren; 500 g Quittin Zucker; 300 g Ribisel; 50 ml Wasser; 500 ml Wasser, für die Früchte

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (37 Stimmen)

Das Ananas-Johannisbeere-Jostabeere Marmelade schmeckt einzigartig und hat man nicht alle Tage. Hier das tolle Einkoch-Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

500	g	Ananas
300	g	Ribisel
200	g	Jostabeeren
500	ml	Wasser, für die Früchte
500	g	Quittin Zucker
1	TL	Einsiedehilfe
50	ml	Wasser

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Ananas schälen und den Strunk in der Mitte entfernen. Dann grobe Stücke schneiden und in einen Topf geben. Die Beeren waschen. Zusammen mit dem Wasser in den Topf geben und kochen lassen.

Schritt 2

Nach ca. 10 Minuten köcheln alles pürieren und von der Herdplatte stellen.

Schritt 3

Den Quittin nun mit einen Schneebesen einrühren. Das Wasser mit der Einsiedehilfe verrühren einrühren.

Schritt 4

Nun die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen und mit dem Deckel verschließen. Die Gläser dann auf dem Kopf stellen und so ca. 30 Min stehen lassen.