Ananaskonfekt

Mit Marzipan und Ananasstücken ist ein Ananaskonfekt perfekt für jeden Anlass. Ein Rezept zum weiter empfehlen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 60 Portionen

500 g getrocknete Ananasscheiben
500 g Marzipan
120 g Schlagobers, für die Glasur
120 g Schokolade, für die Glasur
1 Schuss Rum
1 Pk Kokosraspeln zum Wälzen

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Ananasstücke über Nacht in Rum einweichen. Für die Creme die Schokolade mit Obers aufkochen und erkalten lassen, anschließend cremig rühren.
  2. Das Marzipan auf einem Brett 3 mm dick ausrollen, dicht mit Ananasstücken belegen, mit Creme bestreichen und kalt stellen, danach in Stücke schneiden und mit Schokoladeglasur überziehen.

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