Apfel-Birnenmus-Muffins

Erstellt von Pesu07

Köstliche Apfel-Birnenmus-Muffins, die immer schmecken und ganz besonders in der Apfel und Birnenzeit ein hervorragendes Rezept abgeben.

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Zutaten für 6 Portionen

2 Stk Eier
60 g Zucker
200 g Apfel-Birnenmus (nach Grundrezept)
100 g Öl
220 g Dinkelfeinmehl
1 EL Backpulver

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Apfel-Birnenmus-Muffins, die Muffinsformen vorbereiten, dazu die Muffinsform mit Butter ausstreichen oder mit Muffinsförmchen auslegen.
  2. Dann das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  3. Die Eier und Zucker schaumig schlagen, Öl einrühren und Apfel-Birnenmus dazugeben.
  4. Anschließend das Dinkelfeinmehl mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unter den Teig heben.
  5. Danach den Teig in die Muffinförmchen füllen und etwa 25 Minuten backen.

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