Apfelballen mit Apfelmus

Name: Apfelballen mit Apfelmus
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 60 g Apfelmus (ungesüßt); 0.5 Pk Backpulver; 2 Stk Bio-Äpfeln (ungeschält); 250 g Dinkelfeinmehl; 40 ml Öl; 1 Prise Salz; 250 g Topfen; 0.5 Stk Zitrone (Bio, davon Schale und Saft); 30 g Zucker

Erstellt von Pesu07

Schnell gemacht sind köstliche Apfelballen mit Apfelmus. Ein herrlich saftiges Rezept für diese Nascherei.

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,3 (11 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

0,5	Stk	Zitrone (Bio, davon Schale und Saft)
2	Stk	Bio-Äpfeln (ungeschält)
250	g	Dinkelfeinmehl
0,5	Pk	Backpulver
250	g	Topfen
40	ml	Öl
60	g	Apfelmus (ungesüßt)
1	Prise	Salz
30	g	Zucker

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Mehlspeisen Rezepte Apfel Rezepte Backrezepte Kleingebäck Süßspeisen Rezepte Topfen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Zitruspresse Backblech Backpapier Küchenreibe

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr zu Beginn auf 180° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Zitrone heiß waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Dann die Äpfeln waschen, würfeln und mit Zitronensaft vermischen.
Das Dinkelmehl mit Backpulver vermischen.
Nun den Topfen mit Öl, abgeriebene Zitronenschale, Apfelmus, Salz und Zucker in einer Rührschüssel gut vermischen. Dann das Mehlgemisch und Äpfel untermengen.
Anschließend mit einem Esslöffel (oder feuchten Händen) aus dem Teig Ballen formen, auf das Blech geben und für ca. 25 Min. goldbraun backen.