Apfelringerl mit Vanilleeis
Erstellt von sumsibiene
Zutaten für 2 Portionen
| 2 | Stk | Äpfel |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | EL | Kirschrum |
| 220 | g | Mehl |
| 0.25 | ml | Milch |
| 4 | Kugel | Mövenpick Vanilleis |
| 1 | Schuss | Öl zum Frittieren |
| 0.5 | Dose | Sprühsahne |
| 1 | Prise | Zimt |
| 1 | Prise | Zimt (für den Teig) |
| 30 | g | Zucker |
Zubereitung
- Das Mehl mit Milch, Salz, Kirschrum und Eidotter gut verrühren. Das Eiweiß mit Zucker steif schlagen und unter die Masse ziehen.
- Das Öl in der Friteuse erhitzen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben oder Spalten schneiden.
- Die Apfelringerl mit etwas Zimt bestäuben, danach durch den Backteig ziehen und portionsweise goldgelb frittieren.
- Die fertigen Apfelringerl auf einem Stück Küchenrolle abtropfen lassen. Die noch warmen Apfelringerl auf Teller legen, Mövenpickeiskugeln obenauf setzen, mit etwas Staubzucker bestreuen und mit Schlagobers garnieren.
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