Apfelringerl mit Vanilleeis

Erstellt von sumsibiene

Sie schmecken der ganzen Familie, die köstlichen Apfelringerl mit Vanilleeis. Hier ein Rezept aus Omas Küche.

Apfelringerl mit Vanilleeis

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4 Kugel Mövenpick Vanilleis
1 Prise Zimt
0.5 Dose Sprühsahne
2 Stk Äpfel
2 Stk Eier
30 g Zucker
220 g Mehl
0.25 ml Milch
1 Prise Zimt (für den Teig)
1 EL Kirschrum
1 Schuss Öl zum Frittieren
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

45 min. Gesamtzeit
45 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Mehl mit Milch, Salz, Kirschrum und Eidotter gut verrühren. Das Eiweiß mit Zucker steif schlagen und unter die Masse ziehen.
  2. Das Öl in der Friteuse erhitzen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben oder Spalten schneiden.
  3. Die Apfelringerl mit etwas Zimt bestäuben, danach durch den Backteig ziehen und portionsweise goldgelb frittieren.
  4. Die fertigen Apfelringerl auf einem Stück Küchenrolle abtropfen lassen. Die noch warmen Apfelringerl auf Teller legen, Mövenpickeiskugeln obenauf setzen, mit etwas Staubzucker bestreuen und mit Schlagobers garnieren.

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