Asiatische Salatröllchen

Dieses köstliche Asiatische Salatröllchen Rezept passt als Fingerfood zur jeder Party.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

1 kpf Salat
1 Dose Erdnüsse
400 g Hühnerfilets
10 EL Chilisauce
2 Stk Zwiebel
150 g Reisnudeln

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Hähnchenfilet in 100 ml leicht gesalzenem Wasser abkochen. Anschließend in kleine Würfel schneiden und die Reisnudell nach Packungsanleitung gar kochen. Nun die Erdnüsse mit einem Mörser fein zerkleinern und mit der Chilisause und etwas von dem Hähnchenkochwasser mischen. Dann den Salat in einzelnen Blätter brechen, waschen und abtropfen lassen.
  2. Die Zwiebel schälen, dünne Halbringe schneiden und goldbraun anrösten. Die Erdnussmasse, das Hähnchenfleisch, die gerösteten Zwiebeln und die Reisnudeln auf ein Salatblatt geben und dieses dann eingerollt servieren.

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