Avocado-Nudeln

Erstellt von Kathinca

Köstliche Avocado-Nudeln sind immer ein Hit und total einfach in der Zubereitung. Probier es gleich mal aus.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Penne
1 Stk Avocado
1 Spr Zitronensaft
1 EL Bona Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. In einem Topf das Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen, die Penne darin für ca. 8-10 Minuten bissfest kochen, danach abseihen und abtropfen lassen.
  2. Die geschälten und entsteinten Avocados in Stücke schneiden und mittels Pürierstab pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Danach die Avocadocreme mit Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer verfeinern und anschließend unter die Nudeln heben.
  4. Als nächstes die Nudeln in einem Teller anrichten, gegebenenfalls mit frischen Kräutern garnieren und warm genießen.

Tipps zum Rezept

Anstelle der Penne Sorte können auch andere Nudeln verwendet werden.

Nährwert pro Portion

kcal
758
Fett
36,04 g
Eiweiß
17,43 g
Kohlenhydrate
92,04 g
Detaillierte Nährwertinfos

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