Bärlauch-Topfen-Schnecken aus dem Camping-Backofen

Name: Bärlauch-Topfen-Schnecken aus dem Camping-Backofen
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Bärlauch; 200 g Bröseltopfen; 1 TL Meersalz gestrichen; 3 Msp Pfeffer aus der Mühle; 140 g Sauerrahm; 1 Pk Backpulver; 160 g Butter; 300 g Dinkelmehl; 160 ml Milch

Erstellt von puersti

Köstliche, handliche Bärlauch-Topfen-Schnecken aus dem Camping-Backofen, die selbst unterwegs ein Genuss sind, sind mit diesem Rezept schnell gemacht.

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Zutaten für 1 Portion

50	g	Bärlauch
140	g	Sauerrahm
200	g	Bröseltopfen
1	TL	Meersalz gestrichen
3	Msp	Pfeffer aus der Mühle

Zutaten für den Teig

300	g	Dinkelmehl
1	Pk	Backpulver
160	g	Butter
160	ml	Milch

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Benötigte Küchenutensilien

Camping Backofen Silikonform

Zeit

45 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Bärlauch waschen, gut trocknen und in grobe Streifen schneiden.
Danach aus Dinkelmehl, Backpulver, Butter und Milch einen geschmeidigen Teig zubereiten.
Nun für die Fülle die Bärlauchstreifen mit Sauerrahm pürieren und mit Bröseltopfen vermischen. Mit Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer würzen.
Jetzt den Teig rechteckig ausrollen, die Bärlauch-Topfenfülle darauf verteilen und glatt streichen. Den bestrichenen Teig von der Längsseite her fest einrollen und mit einem scharfen Messer ca. 10 Scheiben schneiden. Die Scheiben etwas flach drücken und in die Silikonform des Camping-Backofens setzen.
Die Bärlauch-Topfen-Schnecken zuerst auf großer Flamme 5 Minuten und danach 25 Minuten auf kleiner Flamme backen.