Bananen Käsekuchen

Name: Bananen Käsekuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 TL Backpulver; 2 Stk Bananen; 120 ml Buttermilch; 1 Stk Ei; 1 Stk Eigelb; 3 EL flüssige Butter; 100 g Mehl; 1 Prise Salz; 2 TL Vanilleextrakt; 120 g Zucker; 1 Stk Ei; 110 g Frischkäse; 2 EL Mehl; 1 EL Zucker

Das Rezept für einen Bananen Käsekuchen schmeckt herrlich fruchtig und ist ganz einfach in der Zubereitung.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (98 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

Zutaten für die Bananencreme

1	TL	Backpulver
100	g	Mehl
2	TL	Vanilleextrakt
120	ml	Buttermilch
3	EL	flüssige Butter
1	Stk	Eigelb
1	Stk	Ei
120	g	Zucker
1	Prise	Salz
2	Stk	Bananen

Zutaten für die Frischkäsemasse

110	g	Frischkäse
1	Stk	Ei
1	EL	Zucker
2	EL	Mehl

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Backpulver, Salz, Zucker, Ei, Eigelb die flüssige Butter, Buttermilch und das Vanilleextrakt in einer Schüssel gut verrühren - natürlich kann man auch das Mark einer Vanilleschote verwenden.
Anschließend das Mehl hinzufügen und nochmals alles gut verrühren, sodass eine cremige Masse entsteht.
In einer anderen Schüssel oder Teller die geschälten und in Stücke geschnittenen Bananen hineingeben und mit einer Gabel zerdrücken - kann man auch mit einem Pürierstab machen.
Danach die Bananenmasse in zuvor gemachte Vanillecreme hinzufügen und gut verrühren.
In einer anderen Schüssel den Frischkäse mit dem Ei, Zucker und dem Mehl gut verrühren.
Nun eine beliebige Kuchenform nehmen, mit ein wenig Butter ausstreichen und die Hälfte der Bananencreme in die Form gießen. Nun die Frischkäsemasse in die Form geben und darüber den Rest der Bananencreme geben.
Den Kuchen für 55 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad backen.