Bananen - Passionsfruchtragout

Zubereitung

1. Für das Bananen - Passionsfruchtragout den Zucker karamellisieren und mit dem Passionsfruchtpürree ablöschen.
2. Einkochen bis eine cremige Sauce entsteht. (Bei Bedarf Maizena zufügen).
3. Bananen schälen, halbieren und in kleine Stücke schneiden.
4. Die Bananenstücke zur ausgekühlten Sauce geben und servieren.