Bandnudel-Radicchio-Salat

Erstellt von hexy235

Ein sommerlicher und leichter Snack ist dieser Bandnudel-Radicchio-Salat. Auch ein tolles Rezept für eine Vorspeise.

Bandnudel-Radicchio-Salat

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Fettuccine
75 g geräucheter, durchwachsener Speck
0.5 kpf Radicchio
50 g Walnusskerne
7 Stg Thymian
200 ml Orangensaft
50 g gehobelter Parmesan
0.5 TL Salz, Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Speck in Streifen schneiden. Walnusskerne grob hacken. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen.
  2. Salat waschen, in einem Sieb gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Speck in einer Pfanne ohne Fett ca. 3 Minuten braten.
  3. Walnusskerne zugeben und 1-2 Minuten mit anbraten. Mit Orangensaft ablöschen und ca. 3 Minuten köcheln lassen.
  4. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen, abgießen und abtropfen lassen. Mit Salat und Thymian unter die Orangensauce mischen, abschmecken. Nudeln anrichten und mit Parmesan bestreuen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Special Toast

SPECIAL TOAST

Ein unwiderstehlicher Snack gelingt mit diesem Rezept. Der Special Toast eignet sich auch super für ein Buffet.

Corn Dog

CORN DOG

Das Corn Dog Rezept wird mit Frankfurter Würstchen zubereitet. Mit einem Maismehlmantel umhüllt und ausgebacken - ideal für Kindergeburstage!

Senfeier mit Kartoffeln

SENFEIER MIT KARTOFFELN

Ein Rezept aus Omas Kochbuch für ein feines Abendessen sind diese pikanten Senfeier mit Kartoffeln.

Bruschetta

BRUSCHETTA

Für das Rezept einer original italienische Bruschetta sind zahlreiche Variationen bekannt.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE