Basischer Kartoffel-Eintopf

Das Rezept vom basischer Kartoffel-Eintopf ist schnell zubereitet und schmeckt mit Salat sehr lecker.

Basischer Kartoffel-Eintopf

Bewertung: Ø 4,1 (22 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

5 Stk Kartoffeln
1 Stk Kohlrabi
2 Stg Lauch
0.5 Bund Petersilie
3 EL Olivenöl
0.5 Wf Gemüsesuppe (basisch)
1 Prise Kräutersalz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Basische Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Kartoffeln und Kohlrabi schälen und in kleine Stücke schneiden. Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden.
  2. Die Lauchringe in einer Pfanne kurz in Öl andünsten und mit etwas Wasser ablöschen. Gemüsesuppenwürfel darin auflösen und umrühren.
  3. Gemüse zugeben und ca. 15 Minuten weich dünsten.
  4. Petersilie waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Unter das Gemüse heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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