Basischer Kartoffel-Eintopf

Name: Basischer Kartoffel-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 Wf Gemüsesuppe (basisch); 5 Stk Kartoffeln; 1 Stk Kohlrabi; 1 Prise Kräutersalz; 2 Stg Lauch; 3 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer

Ein basischer Kartoffel-Eintopf schmeckt mit Kartoffeln und Kohlrabi sowie einer Prise Lauch super. Das gesunde Rezept für Jedermann.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (58 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

5	Stk	Kartoffeln
1	Stk	Kohlrabi
2	Stg	Lauch
0.5	Bund	Petersilie
3	EL	Olivenöl
0.5	Wf	Gemüsesuppe (basisch)
1	Prise	Kräutersalz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffeln und Kohlrabi schälen und in kleine Stücke schneiden. Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Die Lauchringe in einer Pfanne kurz in Öl andünsten und mit etwas Wasser ablöschen. Gemüsesuppenwürfel darin auflösen und umrühren.
Gemüse zugeben und ca. 15 Minuten weich dünsten.
Petersilie waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Unter das Gemüse heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.