Basischer Radieschen-Salat

Name: Basischer Radieschen-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Karotten; 300 g Kochsalat; 1 Prise Meersalz; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 Bund Radieschen; 2 Stk Schalotte; 1 Stk Zitrone (Saft)

Das Rezept vom basischen Radieschen-Salat passt besonders in die Frühlingszeit, wo man Lust auf frisches Gemüse hat.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Kochsalat
2	Bund	Radieschen
2	Stk	Schalotte
3	EL	Olivenöl
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	Prise	Meersalz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Karotten

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Salat waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Schalotten schälen und klein schneiden.
Für das Dressing Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Karotte schälen, fein raspeln und dazugeben.
Salat, Radieschen und Schalotten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen.