Bauernschnitzel

Name: Bauernschnitzel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Mehl; 0.5 Tasse Öl; 1 EL Paprikapulver; 4 Stk Schnitzel; 1 EL Senf; 150 g Speck (gewürfelt); 3 Stk Zwiebel

Das Rezept vom Bauernschnitzel ist etwas deftiger. Reichen sie Kartoffelsalat dazu.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (276 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Schnitzel
150	g	Speck (gewürfelt)
1	EL	Senf
1	EL	Paprikapulver
2	EL	Mehl
3	Stk	Zwiebel
0.5	Tasse	Öl

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Schnitzel dünn mit Senf bestreichen. Paprikapulver mit Mehl vermischen und Schnitzel darin wenden.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, kleingewürfelten Speck und Zwiebel darin anbraten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
In dem verbleibenden Fett Schnitzel kräftig anbraten und dann bei geringer Hitze fertig garen. Zwiebel und Speck wieder in die Pfanne geben, kurz erhitzen.