Bechamelsauce

Zubereitung

1. Die Butter in einem Topf schmelzen und Mehl einrühren. Den Topf von der Platte ziehen und die Milch mit einem Schneebesen einrühren.
2. Zurück auf die Platte stellen und unter Rühren aufkochen lassen (evtl. etwas mehr Milch zugießen kommt auch auf den Mehltyp an).
3. Lorbeerblatt und Salz hinzugeben und für etwa 10 Minuten verkochen lassen. Das Lorbeerblatt entfernen und je nach Gebrauch weiter verwenden.