Beeren unter der Glut

Kategorien
Zeit
25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Beeren in einer feuerfesten Form verteilen und das Backrohr bei 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Danach Dotter mit 30 g Kristallzucker in der Küchenmaschine einige Minuten cremig schlagen. Inzwischen das Eiklar zu Schnee schlagen und nach und nach einrühren en restlichen Zucker einrühren und steif schlagen.
- Nun den Schnee vorsichtig unter die Dottermasse heben und auf den Beeren verteilen. Die Form auf der obersten Schiene für ca. 5 Minuten in das Rohr scheiben.
Tipps zum Rezept
Mit Staubzucker bestreut sofort servieren.
User Kommentare