Benco-Gugelhupf

Name: Benco-Gugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 70 g Benco; 4 Stk Eier; 100 g Mehl (glatt); 0.125 l Öl; 0.25 l Sauerrahm; 100 g Walnüsse (gerieben); 150 g Zucker; 1 EL Öl; 3 EL Walnüsse (gerieben)

Erstellt von Silviatempelmayr

Der Benco-Gugelhupf schmeckt besonders Kinder. Außerdem helfen bei diesem Rezept kleine Zuckerbäcker gerne mit.

Foto Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 2,9 (13 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

4	Stk	Eier
0.25	l	Sauerrahm
0.125	l	Öl
150	g	Zucker
100	g	Walnüsse (gerieben)
100	g	Mehl (glatt)
0.5	Pk	Backpulver
70	g	Benco

Zutaten für die Form

1	EL	Öl
3	EL	Walnüsse (gerieben)

Kategorien

Gugelhupf Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier trennen und das Eiklar mit dem Mixer zu Schnee schlagen. Nun den Dotter, den Zucker und den Sauerrahm in der Küchenmaschine gut durchmixen.
Dann kommen die Nüsse und das Öl dazu. Wieder gut mixen und zum Schluss das mit Backpulver versiebte Mehl und das Benco vorsichtig einmengen.
Eine Gugelhupfform mit Öl einölen und die Nüsse hineinstreuen - damit der Gugelhupf leichter aus der Form rutscht.
Die Masse in die Form füllen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten im heißen Backrohr backen. Danach etwas abkühlen lassen und aus der Form stürzen.