Birne-Nuss Salat mit Camembert

Dieses Birne-Nuss Salat mit Camembert Rezept ist zu jeder Jahreszeit genießbar.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

2 Stk Birnen
0.5 Stk Zitrone
2 EL Birnensaft
60 g Walnüsse
0.5 kpf Endivien Salat
2 EL Essig
3 EL Walnussöl
250 g Camembert

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Birnen schälen, vierteln und von den Kernen befreien. Dann die Zitrone auspressen und den Saft auffangen. Die Birne mit Zitronensaft beträufeln. Der Birnensaft in einem Topf erhitzen und die Birnen je 1 Minute von jeder Seite darin andünsten. Danach heraus nehmen und den Saft sirupartig einkochen. Die Nüsse hinein geben und darin wenden.
  2. Den Salat waschen und zerteilen. Dann den Essig mit dem Salz, dem Pfeffer und dem Öl vermischen. Die Birnen auf einen Teller mit dem Salat und den Nüssen anrichten und mit dem Camembert und dem Dressing garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
1.558
Fett
127,33 g
Eiweiß
62,92 g
Kohlenhydrate
46,58 g
Detaillierte Nährwertinfos

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