Birnen-Marmelade

Name: Birnen-Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Birnen; 4 cm Birnenschnaps; 500 g Gelierzucker 1:1; 1 Prise Zimt

von hexy235, aktualisiert am 05.05.2026

4,3 (29 Stimmen)

Sehr fruchtig schmeckt diese Birnen-Marmelade. Der Schnaps gibt diesem Rezept eine besondere Note.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Birnen
500	g	Gelierzucker 1:1
4	cm	Birnenschnaps
1	Prise	Zimt

PortionPortionen

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Zeit & Level

26 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 6 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Birnen schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Anschließend die Birnenwürfel mit Zucker, Zimt und Birnenschnaps in einem Topf erhitzen und 6 Minuten sprudelnd kochen lassen. In saubere Gläser füllen und sofort gut verschließen.