Birnen-Nougat-Schnitte

Name: Birnen-Nougat-Schnitte
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Dose Birnenhälften; 8 EL Cointreau; 5 Stk Eidotter; 5 Bl Gelatine; 50 g Kristallzucker; 200 g Milchschokolade; 500 ml Schlagobers; 3 Pk Vanillezucker

von Simonelicious, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (7 Stimmen)

Ein einfaches und leckeres Rezept für Birnen-Nougat-Schnitten.

Zutaten für 12 PortionPortionen

5	Stk	Eidotter
50	g	Kristallzucker
3	Pk	Vanillezucker
200	g	Milchschokolade
5	Bl	Gelatine
8	EL	Cointreau
500	ml	Schlagobers
1	Dose	Birnenhälften

PortionPortionen

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Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Schlagobers schlagen und in den Kühlschrank stellen. Schokolade zergehen lassen. Dotter, Kristallzucker und Vanillezucker über Dampf schlagen und Schokolade hinzufügen. Gelatineblätter in kaltem Wasser erweichen, ausdrücken und in Cointreau am Herd zergehen lassen – in Schokomasse einrühren. Schlagobers zuletzt unterheben.

Schritt 2

Die Hälfte der Masse in eine Kastenform geben (zuvor mit Frischhaltefolie auslegen), Birnenspalten darauflegen und danach die restliche Masse darauf verteilen. Ca. vier Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.