Lambadaschnitten

Das beste Rezept für die Zubereitung von immer beliebten Lambadaschnitten! Ausprobieren und genießen!

Lambadaschnitten

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Zutaten für 12 Portionen

0.5 Pk Backpulver
4 Stk Eier
250 g Mehl
0.125 l Öl
1 Pk Vanillezucker
0.125 l Wasser
250 g Zucker

Zutaten Belag

50 Stk Biskotten
1 l Orangensaft
0.25 l Orangensaft
1 Schuss Rum
2 Pk Sahnesteif
0.5 l Schlagobers
0.25 Pk Schokoladenkuvertüre
2 Pk Vanillepuddingpulver
5 EL Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

90 min. Gesamtzeit
50 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Teig Eier, Zucker und Vanillezucker gut miteinander verrühren. Anschließend Öl mit Wasser und das mit Backpulver versiebte Mehl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. Auf ein vorbereitetes Backblech streichen und bei etwa 200° Ober- und Unterhitze ca. 15 bis 20 Minuten backen - anschließend auskühlen lassen.
  3. In der Zwischenzeit Pudding nach Packungsangabe kochen, statt der Milch wird Orangensaft verwendet und auskühlen lassen - dabei hin und wieder umrühren. Dann den Pudding auf den Kuchenboden streichen.
  4. Nun den Obers steif schlagen, Sahnesteif hinzufügen und die Creme auf den Pudding streichen.
  5. Danach Orangensaft mit Rum in einer Schüssel vermischen und die Biskotten einzeln kurz durchziehen. Dann auf den Kuchen dicht nebeneinander auflegen.
  6. Dei Lambadaschnitten zuletzt mit etwas Schokoladenglasur verzieren.

Tipps zum Rezept

Die Schokoladenglasur in ein Jausensackerl geben, ein kleines Loch in die Ecke schneiden und dann Schwungvoll über den Kuchen hin- und herziehen. Mit diesem selbstgemachten Spritzsack ergibt sich ein wunderschönes Muster.

Wenn man keinen Alkohol mag oder Kinder mitessen kann man den Rum natürlich auch weglassen.

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User Kommentare

martha
martha

Anstatt Rum nehme ich Orangenlikör zum Tunken der Biskotten, natürlich nur wenn Erwachsene diesen Kuchen essen. Bei Kindern könnte man einige Tropfen Orangenöl nehmen.

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