Marillen- und/oder Kirschkuchen
Zutaten für 8 Portionen
| 0.5 | Stk | Zitronenschale |
|---|---|---|
| 0.5 | Stk | Zirtone (Saft) |
| 5 | Stk | Eidotter |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 1 | Pk | Vanille Zucker |
| 200 | g | Mehl |
| 200 | g | Zucker |
| 200 | g | Butter |
| 5 | Stk | Eiklar |
| 1 | kg | Marillen oder Kirschen |
Kategorien
Zeit
65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Kuchen die Marillen und Kirschen waschen und entsteinen. Dazu die Marillen halbieren, den Kern entfernen. Für die Kirschen mit Hilfe eines Kirschentkerners den Kern entfernen.
- Als nächstes die Eier trennen und aus dem Eiklar einen festen Schnee schlagen. Dann in einer weiteren Schüssel de Butter mit dem Zucker, Dotter und dem Abrieb der Zitrone schaumig rühren.
- Mehl und Backpulver vermengen, dazugeben und den festgeschlagenen Eischnee unterheben.
- Die fertige Masse auf ein kleineres mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen oder in eine gefettete Auflaufform mit den Massen ca. 34x20x4 cm eingießen. Dann mit den entsteinten Marillenhälften und Kirschenstücke belegen. (Oder nur eine Sorte vom Obst wählen und damit belegen.)
- Im vorgeheizten Ofen, bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca 45-50 Minuten backen.
- Nach dem Erkalten mit Staubzucker bestreuen.
Nährwert pro Portion
502
26,93 g
7,48 g
55,47 g
User Kommentare
Blechkuchen sind schnell gemacht und kann man sehr gut variieren - mit Streusel, Schneehaube ... und man kann ihn mit dem Obst der Saison machen.
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Dieses tolle Rezept ist ideal für viele Früchtesorten. Mal Mit Marillen , Kirschen, Zwetschken, Trauben gelingt sehr gut.
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Ich mag dieses Rezept mit frischen Kirschen. Der Teig ist so richtig fluffig und schmeckt der ganzen Familie. Ein bisschen Schlagobers gehört noch auf meinen Teller.
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Im Herbst kann man als Obstbelag auch die reifen Weingartenpfirsiche oder Zwetschken für diesen Kuchen verwenden.
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Ein schöner Blechkuchen. Marillen oder Kirschen? Die Frage stellt sich für mich erst gar nicht, es werden beide gebacken. Und dazu eine Haube Schlagobers.
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Marillenbaum schaut nicht so gut aus für heuer. Schade habe mich schon sehr auf einen guten Marillen Fleck von den eigenen Marillen wieder mal gefreut.
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Dieses Rezept ist ein Lieblingsrezept meiner kuchenverwöhnten Familie! Flaumig, saftig und aromatisch durch die vollreifen MArillen aus unserem Garten!
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Butter Teig ist Mutti wesentlich lieber als Rührteig mit Öl. Das Rezept ist auch nicht schwer. Dieser Kuchen wird auch mit Pfirsichn gemacht.
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ich mag solche Kuchen mit Frucht sehr gerne, ich nehme auch sehr gerne Weichseln oder Zwetschken dafür.
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Ich hab lieber entweder einen Marillenfleck oder den Kirschkuchen, also dann gleich beide Arten backen
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