Birnen-Obers-Torte

Erstellt von Simonelicious

Eine köstliche Birnen-Obers-Torte ist immer ein Genuss. Nachbacken, ausprobieren und genießen mit diesem Rezept.

Birnen-Obers-Torte

Bewertung: Ø 3,3 (7 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

6 Stk Eier
200 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
100 ml Öl
50 g Wasser
150 g Mehl
30 g Kakao
1 Msp Backpulver

Zutaten für die Schokoschicht

250 ml Schlagobers
150 g Schokolade
1 Dose Birnenhälften

Zutaten für die Schlagobersschicht

250 ml Schlagobers
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

120 min. Gesamtzeit
85 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Boden die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Öl mit dem Wasser vermengen und nach und nach in die Ei-Zucker-Masse eintröpfeln lassen.
  2. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und vorsichtig unter die Masse heben. Die Masse in eine eingefettete und bemehlte Backform füllen und bei 160 °C ca. 35 min backen – auskühlen lassen und zwei Mal waagrecht durchschneiden.
  3. Für die Schokoschicht: Die Birnen aus der Dose nehmen und abtropfen lassen – anschließend halbieren und auf den unteren Tortenboden legen.
  4. Schlagobers steif schlagen und kaltstellen. Schokolade über einem Wasserbad schmelzen, kurz überkühlen lassen, mit dem Schlagobers vermengen und auf die Birnen streichen – den zweiten Boden darauflegen.
  5. Für die Schlagobersschicht: Die zweite Packung Schlagobers schlagen, auf die Torte streichen und mit dem dritten Boden abschließen – für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Die Torte mit Schlagobers oder Ganache einstreichen. Für die Ganache 150 ml Schlagobers erhitzen und 150 g gehackte Schokolade darin zergehen lassen – für einige Stunde kaltstellen, aufschlagen und Torte damit einstreichen.

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