Biskuit-Grundrezept

Name: Biskuit-Grundrezept
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Eier; 50 g flüssige Butter; 150 g griffiges Mehl; 80 g Kristallzucker; 90 g Staubzucker

Erstellt von LKoch

Dieses Biskuit-Grundrezept gelingt leicht und passt für Obstkuchen und Tortenboden.

Foto LKoch

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

5	Stk	Eier
90	g	Staubzucker
80	g	Kristallzucker
150	g	griffiges Mehl
50	g	flüssige Butter

Kategorien

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Zeit

22 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier trennen. Das Backrohr auf 190°C Heißluft vorheizen. Eiklar mit Kristallzucker steif schlagen. Dotter mit Staubzucker cremig rühren.
Den Schnee unter die Dottermasse heben. Zuerst dann Mehl und die flüssige Butter unterheben. Die Masse auf ein Blech verteilen und für 12 Minuten backen.