Biskuit Grundteig

Name: Biskuit Grundteig
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 3 Stk Eier; 160 g Mehl; 4 EL Wasser; 160 g Zucker

von Theresa-M, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (144 Stimmen)

Biskuit Grundteig ist ein luftig leichter Teig. Ein tolles Rezept für Obstkuchen oder Tortenboden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	TL	Backpulver
3	Stk	Eier
160	g	Mehl
160	g	Zucker
4	EL	Wasser

PortionPortionen

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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den Biskuit Grundteig müssen sie zuerst die Eier trennen. Eiklar in einer Schüssel zu einem steifen Schnee schlagen.

Schritt 2

In einer weiteren Rührschüssel mit dem Mixer Eidotter, Wasser und Zucker zu einer hellen Masse mixen. Mehl und Backpulver vermengen und abwechselnd mit dem Schnee in die Eiermasse vorsichtig unterheben.