Biskuit Grundteig

Biskuit Grundteig ist ein luftig leichter Teig. Ein tolles Rezept für Obstkuchen oder Tortenboden.

Biskuit Grundteig

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Zutaten für 4 Portionen

1 TL Backpulver
3 Stk Eier
160 g Mehl
160 g Zucker
4 EL Wasser
Portionen
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Zubereitung

  1. Für den Biskuit Grundteig müssen sie zuerst die Eier trennen. Eiklar in einer Schüssel zu einem steifen Schnee schlagen.
  2. In einer weiteren Rührschüssel mit dem Mixer Eidotter, Wasser und Zucker zu einer hellen Masse mixen. Mehl und Backpulver vermengen und abwechselnd mit dem Schnee in die Eiermasse vorsichtig unterheben.
  3. Teig in die gewünschte Form füllen.

Tipps zum Rezept

Generell wird das Biskuit bei 180 Grad etwa 15 Minuten gebacken.

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