Biskuit-Obstkuchen

Name: Biskuit-Obstkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 3 Stk Eier (getrennt); 90 g Mehl; 2 EL Wasser; 80 g Zucker; 3 EL Marillenmarmelade; 3 Stk Obst (Banane, Kiwi etc); 1 Pk Tortengelee

Erstellt von Hanna2104

Schnell und einfach in der Zubereitung ist dieser Biskuit-Obstkuchen. Ein Mehlspeisen - Rezept für Feinschmecker.

Foto Hanna2104

Bewertung: Ø 4,4 (423 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3	Stk	Eier (getrennt)
80	g	Zucker
90	g	Mehl
2	EL	Wasser
1	TL	Backpulver

Zutaten zum Bestreichen und verzieren

1	Pk	Tortengelee
3	EL	Marillenmarmelade
3	Stk	Obst (Banane, Kiwi etc)

Kategorien

Kuchen Rezepte Backrezepte Obst Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Anfänger Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Biskuit-Obstkuchen das Backrohr auf 170° C, Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Eier trennen und das Eiklar zu Eischnee schlagen.
In einer Schüssel die Eidotter schaumig schlagen, Zucker einrieseln lassen. Das Wasser zufügen und weiter schlagen.
Mehl mit dem Backpulver vermischen. Dann abwechselnd das Mehl mit dem Eischnee unter die Dottermasse heben.
Den Teig auf eine mit Butter ausgestrichen und mit Mehl bestreute Tortenform streichen und für 15 Minuten backen.
Den ausgekühlten Teig mit Marillenmarmelade bestreichen und mit dem Obst belegen.
Das Tortengelee nach Packungsanleitung herstellen und etwas überkühlen lassen. Auf der Torte/dem Kuchen verteilen. Das Gelee fest werden lassen und servieren.