Biskuitteig Grundrezept

Name: Biskuitteig Grundrezept
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Eier; 120 g Mehl; 1 Prise Salz; 6 EL Wasser; 160 g Zucker

Ein lockeres Biskuitteig Grundrezept ist die Basis für viele gute Kuchen. Ein gelingsicheres und schnelles Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

120	g	Mehl
160	g	Zucker
6	Stk	Eier
6	EL	Wasser
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Backblech

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier trennen.
Dann Eidotter, Wasser und Zucker in einer Schüssel sehr schaumig rühren (ca. 10min).
Eiweiß nun mit Prise Salz zu steifen Schnee schlagen.
Anschließend Mehl in die Schüssel zur Eigelbmasse sieben und vorsichtig mit einem Schneebesen unterrühren.
Zum Schluss Eischnee zur Masse geben und vorsichtig unterheben.
Nun die Masse auf ein Backblech geben und bei vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-Unterhitze) ca. 15 min. goldgelb backen.