Biskuittörtchen mit Schlagobersfülle

Erstellt von hexy235

Die Biskuittörtchen mit Schlagobersfülle sind ein schnelles Dessert. Dieses süße Rezept gelingt auch Backanfängern.

Biskuittörtchen mit Schlagobersfülle

Bewertung: Ø 4,3 (58 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

120 g Mehl
120 g Zucker
3 Stk Eier
2 EL Wasser
1 Msp Backpulver
1 Prise Salz
1 EL Orangenzucker
250 ml Schlagobers
1 EL Vanillezucker
1 EL Gelierzucker
1 EL Staubzucker (zum Bestreuen)
Portionen
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Zeit

45 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Eier trennen und das Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen. Dann Dotter mit Zucker und Wasser cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver, Salz und Orangenzucker vermengen und mit dem Eischnee unter die Dottermasse heben.
  2. Den Teig in einen Spritzsack mit glatter Tülle füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Kreise dressieren. Im vorgeheizten Rohr bei 160 Grad Umluft so lange backen, bis der Teig hellbraun ist.
  3. Dan Schlagobers mit Vanillezucker und Gelierzucker steif aufschlagen und in einen Dressiersack mit Sternentülle füllen. Den Obers auf die Hälfte der Biskuitscheiben dressieren und mit den anderen Biskuitscheiben belegen. Mit Staubzucker bestreuen.

Tipps zum Rezept

Mit Früchten der Saison auf Dessertteller anrichten.

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