Blätterteig-Taschen

Name: Blätterteig-Taschen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pk Bätterteig; 100 g Crème Fraîche; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 60 g Speck; 1 Stk Zwiebel (klein); 1 Stk Ei (zum Bestreichen); 1 Prise Leinsamen

von Simone-H, aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (2 Stimmen)

Köstliche Blätterteig-Taschen finden bei Familie und Gästen immer Anklang. Das Rezept ist total easy zum Nachmachen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Bätterteig
60	g	Speck
1	Stk	Zwiebel (klein)
100	g	Crème Fraîche
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten zum Bestreichen

1	Stk	Ei (zum Bestreichen)
1	Prise	Leinsamen

PortionPortionen

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Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

1 Pk Bätterteig

Den Blätterteig ausrollen und daraus Rechtecke von ca. 6x10 cm ausschneiden. Eine Hälfte der Rechtecke jeweils mit Crème Fraîche bestreichen. In die andere Hälfte mit Hilfe eines Messers drei bis vier Einschnitte in einer Länge von ca. 2 cm machen.

Schritt 2

60 g Speck, 1 Stk Zwiebel (klein), 100 g Crème Fraîche, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Den Speck und die Zwiebel fein würfelig schneiden, dann auf der Crème Fraîche verteilen. Noch mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

1 Stk Ei (zum Bestreichen), 1 Prise Leinsamen

Den Teil mit den Streifen über die Füllung klappen und die Ränder etwas andrücken. Die Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Noch mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.