Blätterteiglöffel Caprese

Name: Blätterteiglöffel Caprese
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zweig Basilikum; 2 EL Basilikumpesto; 1 Pk Blätterteig; 4 Stk Cocktailtomaten; 1 Stk Ei; 1 Pk Mozzarella Minis; 2 EL Öl; 1 Msp Salz

Erstellt von Simonelicious

Feine Blätterteiglöffel Caprese sind eine absolute Augenweide. Wie das Rezept zubereitet wird, erfährst du hier.

Foto Simonelicious

Bewertung: Ø 3,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Blätterteig
1	Stk	Ei
4	Stk	Cocktailtomaten
2	EL	Öl
1	Msp	Salz
1	Pk	Mozzarella Minis
2	Zweig	Basilikum
2	EL	Basilikumpesto

Kategorien

Blätterteig Rezepte Backrezepte Kleingebäck Vorspeisen Rezepte Geheimrezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und ausrollen. Einen Esslöffel auf den Blätterteig legen und mit einem Messer insgesamt acht Löffel ausschneiden. Jeweils zwei Löffel mit verquirltem Ei übereinander kleben.
Eine kleine Kugel Alufolie formen und unter jedem der vier Löffel legen, sodass eine typische Löffelform entsteht.
Die Löffel oben ebenfalls mit Ei bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Backrohr bei 200 °C ca. 10 bis 12 min backen.
Tomaten waschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten darin 1 bis 2 min braten. Mit Salz würzen und vom Herd nehmen.
Mozzarella in Scheiben schneiden und Basilikum waschen. Die fertigen Löffel mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum belegen und mit Pesto beträufeln.