Blattsalat mit Parmaschinken

Name: Blattsalat mit Parmaschinken
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 100 g Blattsalat (gemischt); 4 EL Essig; 60 g Joghurt; 20 g Mascarpone; 2 EL Öl; 3 EL Olivenöl; 10 Schb Parmaschinken; 40 g Parmesan (gerieben); 80 g Weißbrot-Würfel

Der Blattsalat mit Parmaschinken schmeckt als Snack oder Vorspeise. Ein Rezept, das an den letzten Urlaub in Italien erinnert.

Foto lisas

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

10	Schb	Parmaschinken
100	g	Blattsalat (gemischt)
4	EL	Essig
3	EL	Olivenöl
20	g	Mascarpone
60	g	Joghurt
40	g	Parmesan (gerieben)
80	g	Weißbrot-Würfel
2	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Salat waschen und abtropfen lassen. Mit dem Schinken auf Tellern anrichten.
Öl, Essig, Mascarpone, Joghurt und geriebenen Parmesan zu einem Dressing verrühren.
Dressing über den Salat und Schinken verteilen.
Weißbrotwürfel in einer Pfanne mit Öl anrösten und über den Salat streuen.