Blauschimmelkäse-Pastete

Name: Blauschimmelkäse-Pastete
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Blauschimmelkäse; 50 g Butter; 300 g Frischkäse; 1 Prise Pfeffer; 50 ml Portwein; 1 Prise Salz; 1 EL Schnittlauch; 50 g Walnüsse

Das Blauschimmelkäse-Pasteten - Rezept passt perfekt zu neutralen Crackern oder Toastbrot.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300	g	Frischkäse
50	g	Butter
50	ml	Portwein
250	g	Blauschimmelkäse
1	EL	Schnittlauch
50	g	Walnüsse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

105 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst muss der Frischkäse und die Butter in einer Schüssel gut verrührt werden bis eine glasse Masse entsteht.
Anschließend den Portwein, den Blauschimmelkäse und den Schnittlauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun die Pastete mit Folie abdecken und im Kühlschrank für 90 Minuten ruhen lassen.
Danach die Walnusshälften auf der Pastete anrichten und servieren.