Blitzkuchen

Unerwarteter Besuch kommt und sie brauchen eine schnelle Mehlspeise. Dann versuchen sie diese Rezept vom Blitzkuchen, die Zutaten sind im Haus.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

1 EL Butter für die Form
3 EL Mandeln (gerieben) für die Form
1 Msp Zitrone (Schale)
80 g Butter
4 Stk Ei
240 g Zucker
160 g Mehl

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Blitzkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und mit Mandeln ausstreuen.
  2. Die Eier trennen und aus dem Eiklar steifen Schnee schlagen. Butter, Dotter und Zucker mit etwas Zitronenschale gut verrühren. Eischnee und Mehl abwechselnd in die Dottermasse heben.
  3. Die Masse in die vorbereitet Form füllen und 45 Minuten backen.

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