Blutwurst mit Rotkraut-Preiselbeer-Salat

Ein Blutwurst mit Rotkraut-Preiselbeer-Salat Rezept zum Verlieben.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Blutwurst
3 EL Mehl
4 EL Öl
1 kpf Rotkraut
1 Prise Kümmel
2 EL Preiselbeermarmelade
1 Stk Orange
70 ml Apfelsaft
3 EL Rotweinessig
4 EL Maiskeimöl

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Blutwurst in Fingerdicke Scheiben schneiden und in Mehl wenden Das Rotkraut vierteln, den Ansatz weg schneiden und das Rotkraut klein hobeln. Die Orange auspressen und den Saft auffangen.
  2. Nun Das Rotkraut mit dem Kümmel, dem Orangensaft, dem Apfelsaft, den Rotweinesif, das Maiskeimöl und die Preiselbeermarmelade in einer Schüssel vermischen. Dann den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Blutwurst in einer Pfanne mit Öl auf beiden Seiten knusprig anbraten. Zum Schluss den Salat auf einem Teller anrichten und mit der Blutwurst zu garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
263
Fett
20,35 g
Eiweiß
1,31 g
Kohlenhydrate
17,52 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

klassischer-eiersalat.jpg

KLASSISCHER EIERSALAT

Der klassische Eiersalat passt auf jedes Partybuffet und schmeckt jedem. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten.

griechischer-salat.jpg

GRIECHISCHER SALAT

Salat liebt doch jeder, ein griechischer Salat mit Oliven und Schafskäse ist eine willkommene Abwechslung. Das Rezept wird mit Kräutersalz gewürzt.

Kalter Nudelsalat

KALTER NUDELSALAT

Ein kalter Nudelsalat darf bei keinem Partybuffet fehlen. Unser Rezept lässt sich gut vorbereiten und schmeckt jedem.

Kalter Krautsalat

KALTER KRAUTSALAT

Ein tolles Rezept für ein Salatbuffet bei Feiern. Der kalte Krautsalat schmeckt vor allem im Sommer erfrischend und köstlich.

klassischer-gurkensalat.jpg

KLASSISCHER GURKENSALAT

Klassischer Gurkensalat nach Omas Rezept. Der Salat passt zu sehr vielen Gerichten - das ganze Jahr.

Gurkensalat mit Sauerrahm

GURKENSALAT MIT SAUERRAHM

Der schnelle, köstliche Gurkensalat mit Sauerrahm ist einfach ein Genuss. Dieses Rezept ist im Sommer unwiderstehlich.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

KAMPF GEGEN TEUERUNG

am 24.05.2022 15:16 von Lara1

Tag der Weinbergschnecke

am 24.05.2022 14:55 von Silviatempelmayr

Forever Young

am 24.05.2022 13:51 von Maarja