Bounty Kuchen

Name: Bounty Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 2 TL Backpulver; 150 g Butter; 3 Stk Eier; 150 ml Kokosmilch; 150 g Kokosraspeln; 150 g Kuvertüre; 150 g Mehl; 150 g Schokolade (70%); 150 g Zucker

Dieser leckere Bounty Kuchen mit Schokolade und Kokos ist richtig beliebt bei Kindergeburtstagen - mit diesem Rezept kann nichts schief gehen!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (9 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

150	g	Butter
150	g	Schokolade (70%)
150	g	Zucker
3	Stk	Eier
150	g	Mehl
150	g	Kokosraspeln
150	ml	Kokosmilch
2	TL	Backpulver
150	g	Kuvertüre

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Bounty Kuchen zuerst die Butter mit der Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen. Danach etwas abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit das Eiweiß mit 50 g Zucker und einer Prise Salz steif schlagen und beiseite stellen.
Das Eigelb mit 100 g Zucker schaumig rühren und Mehl, Backpulver und Schoko-Butter-Mischung mit einem Schneebesen unterheben. Dann die Kokosraspel und die Kokosmilch unterrühren und das Eiweiß ebenfalls mit einem Schneebesen kurz unterziehen.
In eine gefettete Springform füllen und bei 180°C 50 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Kuvertüre bestreichen und Kokosraspel darüber streuen.

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