Bratensoße für Gans

Sie wollen keine fette Soße zum Braten, dann versuchen sie dieses Rezept von der Bratensoße für Gans.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (80 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 ml Rotwein
100 ml Sherry
1 EL Staubzucker
1 EL Tomatenmark
1 Stk Zwiebel (rot)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Bratensoße für Gans zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf den Zucker karamellisieren lassen und das Tomatenmark einrühren.
  2. Die Zwiebel zugeben und mit Sherry und Rotwein ablöschen. Anschließend die Soße einreduzieren lassen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

Statt der Zwiebel können sie auch 2 Schalotten verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
199
Fett
0,10 g
Eiweiß
0,71 g
Kohlenhydrate
15,87 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Bechamelsauce

BECHAMELSAUCE

Dieses Rezept Bechamelsauce ist ein Grundrezept und kann nach Belieben mit weiteren Zutaten ergänzt werden.

Guacamole

GUACAMOLE

Aus einem Avocadopüree entsteht köstliche Guacamole. Das Dip Rezept zum Verfeinern einzelner Speisen. Stammt aus der mexikanischen Küche.

Joghurtdressing

JOGHURTDRESSING

Ein cremiges, würziges Joghurtdressing für knackige Salate gelingt Ihnen mit diesem Rezept im Nu.

schnelle-vanillesauce.jpg

SCHNELLE VANILLESAUCE

Diese schnelle Vanillesauce wird ganz einfach aus Vanillepuddingpulver gezaubert und schmeckt herrlich zu Süßspeisen wie Strudel oder Germknödel.

Pfeffersauce

PFEFFERSAUCE

Eine Pfeffersauce passt sehr gut zu Steaks. Das Rezept wird mit frischen Pfefferkörner und Zwiebel sowie Portwein zubereitet.

Aioli-Dip

AIOLI-DIP

Der Aioli-Dip schmeckt köstlich zu Fleisch, Kartoffel und auch Gemüse. Ein Rezept mit wunderbarem Geschmack.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Tag der Büroklammer

am 29.05.2022 12:47 von Silviatempelmayr

Knoblauch

am 29.05.2022 12:45 von Petersilienschnecke

6 Grad in der Früh

am 29.05.2022 09:17 von Limone

Maultaschen

am 29.05.2022 08:53 von Ullis