Brauner Marillenkuchen

Der braune Marillenkuchen ist ein Gedicht. Das süße und einfache Rezept stammt aus der Wachau.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

200 g Margarine
200 g Staubzucker
200 g Schokolade
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Pk Vanillezucker
5 Stk Ei
5 EL Rum
1 kg Marillen

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den braunen Marillenkuchen zuerst die Marillen waschen und halbieren. Margarine, Zucker und Dotter schaumig rühren. Weiche Schokolade, Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Rum untermengen.
  2. Aus dem Eiklar steifen Schnee schlagen und diesen vorsichtig unter den Teig heben. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig darauf streichen und mit den Marillen belegen.
  3. In vorgeheiztem Backrohr bei 170 Grad etwa 40 Minuten backen.

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