Brezeln

Name: Brezeln
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 Stk Ei; 3 EL Hagelzucker; 300 g Mehl; 6 EL Milch; 2 EL Milch, zum Bestreichen; 6 EL Öl; 150 g Topfen; 100 g Zucker

Mit diesem Rezept gelingt ein klassischer österreichischer Snack. Die köstlichen Brezeln schmecken der ganzen Familie.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (14 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

150	g	Topfen
6	EL	Milch
6	EL	Öl
100	g	Zucker
300	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
3	EL	Hagelzucker
1	Stk	Ei
2	EL	Milch, zum Bestreichen

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Topfen, Zucker, Mehl, Backpulver, Milch und Öl in einer großen Schüssel verrühren und zu einem festen Teig verarbeiten.
Den Teig in 8 Portionen teilen und jedes Stück zu einer ca. 50 cm langen dünnen Rolle formen. Aus der Teigrolle eine Brezel formen und ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Ei und Milch in einer Tasse verquirlen und die Brezeln mit der Masse bestreichen. Mit Hagelzucker bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen lassen.