Brombeerkuchen mit Amarula

Erstellt von tamarafabsits1

Brombeerkuchen mit Amarula schmeckt herrlich saftig. Amarula ist ein süßer Likör, der bei diesem Rezept Verweundung findet.

Brombeerkuchen mit Amarula

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

30 Stk Brombeeren
200 g Staubzucker
250 g Mehl
250 ml Sonnenblumenöl
2 Pk Vanillezucker
1 Pk Backpulver
6 Stk Eier
3 EL Amarula
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
80 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Eier in Dotter und Eiklar trennen. Das Eigelb mit dem Zucker sehr schaumig schlagen. Sonnenblumenöl, Vanillezucker und Amarula zufügen und verrühren.
  2. Mehl und Backpulver vermengen. Eiklar in einer weiteren Schüssel zu Schnee schlagen. Danach Mehl und Eischnee abwechselnd dem Teig unterheben.
  3. Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und den Teig in die Kuchenform füllen. Brombeeren nach Lust und Laune in den Teig geben.
  4. Im vorgeheizten Ofen, bei 200 Grad, Ober- und Unterhitze für ca. 60 Minuten backen. Nadelprobe durchführen, ob der Kuchen schon fertig ist. Dann aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

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