Brombeertorte

Die Brombeertorte ist ein fruchtiges und raffiniertes Rezept für die nächste Geburtstagsparty.

Brombeertorte

Bewertung: Ø 3,9 (36 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

100 g Butter
1 Pk Vollkornkekse

Zutaten für die Creme

500 g Topfen
250 g Staubzucker
10 Bl Gelatine

Zutaten für die Glasur

500 g Brombeeren
8 Bl Gelatine

Zutaten für die Deko

200 ml Obers
8 Stk Brombeeren
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
55 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Kekse vollständig zerbröseln und mit dem Butter zu einer festen Masse kneten. Mit der Masse den Boden der Tortenform ausfüllen.
  2. Währenddessen kann die Füllung vorbereitet werden; dazu 10 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Topfen, Staubzucker und die ausgedrückten Gelatineblätter mixen. Die Topfenmasse auf den Keks-Boden streichen.
  3. Nun die übrigen 8 Blatt Gelatine einweichen und die Brombeeren pürieren. Die eingeweichte Gelatine hinzugeben und alles gut verrühren. Mit der Brombeermasse die Topfenmasse bestreichen und kalt stellen.
  4. Wenn alles ausgehärtet ist, wird die Torte mit geschlagenem Obers und Brombeeren verziert.

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User Kommentare

SlowFood
SlowFood

kleiner fehlerteufel: unter der überschrift "brombeertorte" steht "erdbeertorte".

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

dankeschön, ist nun ausgebessert.

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hexy235
hexy235

Ist hier nicht ein Fehler bei den Zutaten. 18 Blatt Gelatine für 500 g Topfen finde ich schon ein bisschen sehr viel.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

die 18 Blatt Gelatine werden aufgeteilt, für die Creme und für die Glasur. Steht jetzt auch im Zubereitungstext, aufgeteilt und übersichtlicher.

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