Brot aus der Pfanne

Name: Brot aus der Pfanne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 300 g Dinkelfeinmehl; 1 Stk Ei; 30 g Olivenöl; 1 EL Salz; 250 g Topfen

von Pesu07, aktualisiert am 15.01.2025

4,6 (9 Stimmen)

Dieses Brot aus der Pfanne ist schnell gemacht und auch ein sehr saftiges Rezept, da Topfen hinzukommt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Topfen
300	g	Dinkelfeinmehl
1	Stk	Ei
30	g	Olivenöl
1	EL	Salz
1	Pk	Backpulver

PortionPortionen

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Gusseisenpfanne

Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst eine geeignete Pfanne mit Öl auspinseln und das Backrohr zeitgerecht auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

250 g Topfen, 300 g Dinkelfeinmehl, 1 Stk Ei, 30 g Olivenöl, 1 EL Salz, 1 Pk Backpulver

Dann Mehl, Backpulver, Topfen, Ei, Öl und Salz in eine Schüssel geben und solange verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Schritt 3

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig zu einer Kugel formen, in die Pfanne geben und mit den Händen in die Pfanne drücken. Mit dem Messer den Teig einige Male einschneiden und im vorgeheizten Backrohr ca. 30 Min. backen.

Nährwert pro Portion

kcal

376

Fett

12 g

Eiweiß

21 g

Kohlenhydrate

52 g

Autor

Pesu07

User

Kommentare

Raggiodisole am 22.02.2023 um 07:09 Uhr

Dieses Rezept hab ich mir sofort gespeichert und werd es noch heute ausprobieren - geht schnell, schaut gut aus und schmeckt hoffentlich auch so gut.

Auf Kommentar antworten

Katerchen am 22.02.2023 um 09:56 Uhr

Ich habe beim Lesen des Titels zuerst gedacht, dass das Brot in der Pfanne gebacken wird. Wenn es aber trotzdem in das Backrohr muss, verwende ich eine passende Kastenform.